通知公告
關(guān)于征集合肥菜博物館館藏菜品的通知
根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)對《關(guān)于籌建合肥菜博物館有關(guān)事項的請示的反饋意見》的批示意見，合肥菜博物館落戶肥東撮街，館舍建筑面積2100㎡，是以典藏陳列合肥菜相關(guān)器物、圖像、文獻的專題博物館，館內(nèi)分為“名人與合肥菜、名小吃與名點、特色菜肴、名宴、食材”等12個展區(qū)，共計173道菜模。
根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)對《關(guān)于籌建合肥菜博物館有關(guān)事項的請示的反饋意見》的批示意見，合肥菜博物館落戶肥東撮街，館舍建筑面積2100㎡，是以典藏陳列合肥菜相關(guān)器物、圖像、文獻的專題博物館，館內(nèi)分為“名人與合肥菜、名小吃與名點、特色菜肴、名宴、食材”等12個展區(qū)，共計173道菜模。為進一步提升館藏菜品質(zhì)量，提升合肥菜的歷史文化內(nèi)涵，將合肥菜博物館建成有影響力的合肥菜文化收集地、展示地、體驗地和研學(xué)游基地。現(xiàn)將有關(guān)菜品征集有關(guān)事項通知如下：
合肥菜博物館館藏菜品免費咨詢：15855157003（微信同號）
（一）內(nèi)容：各地具有地域性、歷史性、品牌性的特色菜肴模型。要求突出地域性、唯一性、排它性等特點；講好江淮故事，菜出有典；遴選菜品質(zhì)感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點；主副料配比合理、刀工細膩、規(guī)格整齊、色澤自然、裝盤美觀、餐具與菜肴協(xié)調(diào)。
（二）數(shù)量：各縣（市）區(qū)報送不少于10道，最終優(yōu)選出54道合肥特色菜肴分展柜陳列，菜品落款由“出品單位”與“出品人”組成。
（三）格式：按照合肥菜博物館館藏菜品參選表，提供鳥瞰圖、俯視圖、正視圖、側(cè)面圖，圖片為JPG格式，每張不小于2M。容器（裝盤）直徑尺寸不大于40CM。
合肥菜博物館館藏菜品免費咨詢：15855157003（微信同號）
（一）內(nèi)容：各地具有地域性、歷史性、品牌性的特色菜肴模型。要求突出地域性、唯一性、排它性等特點；講好江淮故事，菜出有典；遴選菜品質(zhì)感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點；主副料配比合理、刀工細膩、規(guī)格整齊、色澤自然、裝盤美觀、餐具與菜肴協(xié)調(diào)。
（二）數(shù)量：各縣（市）區(qū)報送不少于10道，最終優(yōu)選出54道合肥特色菜肴分展柜陳列，菜品落款由“出品單位”與“出品人”組成。
（三）格式：按照合肥菜博物館館藏菜品參選表，提供鳥瞰圖、俯視圖、正視圖、側(cè)面圖，圖片為JPG格式，每張不小于2M。容器（裝盤）直徑尺寸不大于40CM。
請各地高度重視、加大宣傳、積極摸排，于5月31日前將最具本地特色的菜肴相關(guān)材料報送至合肥菜博物館館藏菜品征集辦公室